Основной функцией L-карнитина является транспортировка жиров в клеточные "фабрики энергии" - митохондрии, где и происходит переработка жиров в энергию, необходимую для организма, а затем предоставление сохраняющего эффекта относительно белков (за счет предотвращения использования аминокислот на энергетические потребности). L-карнитин является необходимым для поддержания оптимального физиологичного состояния и нормального функционирования мышц (содержание L-карнитина в мышечной ткани составляет 20-50 мг/кг), принимает участие в процессах энергообеспечения мышечной ткани, в частности сердечной мышцы.